Glutamin Wirkung im Ernährungsbereich
Sonntag, 20. September 2009Glutamin ist ein wichtiger Nahrungsbestandteil. Es besitzt eine hohe Konzentration an Plasma und ist die Basis für den Transfer von Stickstoff im Blutkreislauf, beispielsweise beim Transport von den Nieren zu den Nervenzellen im Gehirn. Daher wird Glutamin auch als Neurotransmitter bezeichnet. Außerdem nutzen eine ganze Reihe von Aminogruppen im Organismus das Glutamin als Sammler- und [...]